昨日、
「ちょっと早いですけど、バレンタインのチョコです」
まあ?
築上町でキクイモを栽培しながらその加工品を作っている彼女。
イケてるヤングママな感じに似合わず、ものづくりに対する研究欲には、私も舌を巻く。
そのギャップが楽しい人物だ。
いただいたのは、キャラメリゼとチョコがけラスク♪
この二つ、そんじょそこらの甘い菓子ではない。
キャラメリゼはキクイモスライスをカリッと仕上げられたベイクドにチョコがりんかけされている。
キクイモを乾燥したチップスはこれまでも食べたことがあるが、こちらは別もの。
ツッタ♪ツッタ♪ツッタタタ〜ン♪
軽やかな歯応えに乗ってチョコとキクイモの風味が踊る♪
それから、ラスクはキクイモが練り込まれたシフォンケーキのラスク‼️=写真
こちらは、ホワイトとブラックのチョコかけだ♪
キクイモのお菓子なのである。
キクイモといえば、私のような血糖値が気になるお年頃にはナイスなアイテム。
キクイモに含まれるイヌリンは、糖の吸収を抑え、血糖値を下げる効果があることが知られている。
チョコ食べたい。
食べたいんだけど、血糖値上げるといけない。
いけないんだけどやっぱり食べたいのー?
そんなあなたにこれ‼️
チョコに低まれる糖が全くチャラになるかどうかはわからないが、少なくともただのチョコを食うよりはきっと身体にいい‼️
ギルティフリーなバレンタインディ?
罪悪感なーし♪
気持ちを軽くしてくれる。
築上町からステキなバレンタインチョコでした♪
メタセの杜で売ってるよ♪